Esta ensalada rica en vitaminas es muy fácil de preparar. Esta ensalada sencilla y muy fácil de hacer gusta no sólo a quienes cuidan su figura, sino también a quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina, porque se puede preparar en sólo 15 minutos. Con dos zanahorias grandes se pueden hacer cuatro platos fáciles para acompañar la carne. Las verduras han sido un elemento habitual de la mesa rusa desde la antigüedad. Se comían crudas, hervidas, al vapor, al horno, saladas y fermentadas. Las ensaladas aparecieron mucho más tarde, en el siglo XIX, y primero se hacían con una sola verdura, como esta receta.